Zustand: Neu

1 Jahr Garantie

Kundendienst: Online-Support, Ingenieure, die Maschinen in Übersee warten können

Herkunftsort: Zhejiang, China

Markenname: EXPRO

Spannung: 380V 50Hz 3P (oder andere)

Zertifizierung: CE, ISO9001, HACCP

Anwendung: Fleischverarbeitung

Automatische Note: Automatisch

Typ: Wurst

Abmessung (L * B * H): 2800 x 2030 x 3150 (mm)

Leistung (W): 10,20 kW (Dampfheizung)

Verpackung & Lieferung

Verpackungsdetails: HOLZKOFFER ODER PALETTEN

Hafen: SHANGHAI

Anwendung

Das Räucherhaus ist ein Wärmebehandlungssystem, das zum Trocknen, Räuchern, Kochen, Backen, Kaltrauchen und Duschen von Wurst, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten konfiguriert werden kann.
Die Grundkonfiguration enthält die Funktionen Trocknen, Räuchern und Kochen, und andere Funktionen werden als Optionen angesehen.

Diese Räucherkammer ist mit einem elektrischen Heizsystem ausgestattet, und eine Dampfheizung mit Edelstahl-Wärmetauscherspulen wird als Alternative angesehen.

Der dreistufige Lüftermotor bietet ein einzigartiges Luftzirkulationssystem, um gleichmäßige Temperaturen und einen gleichmäßigen Luftstrom zu gewährleisten.

Die Luft wird viele Male pro Minute umgewälzt und eine Mischkammer kann Luft, Rauch und Niederdruckdampf mit niedriger und hoher Temperatur kombinieren. Das einzigartige Luftzirkulationssystem gewährleistet ein gleichmäßig gekochtes Produkt und einen minimalen Gewichtsverlust bei gleichbleibenden Kerntemperaturen und -farben.

Die Maschinen verfügen über drei Temperatursonden zur Überwachung der Kammertemperatur, Kerntemperatur und Luftfeuchtigkeit, mit denen eine Echtzeit- und synchrone Temperatur- und Feuchtigkeitsregelung realisiert werden kann.

Diese Räucherkammern verwenden eine programmierbare Siemens-SPS-Steuerung, die programmiert werden kann und 99 Rezepte gespeichert werden können, einschließlich der Parametereinstellung, der Betriebsbedingungen und der Temperaturkurvenanzeige für jedes Rezept.

Eine weitere Option ist die Konfiguration der Kommunikationsschnittstelle für die Verbindung mit einem Computer, der die Räucherei während der Produktion über die Parameter Aufzeichnung, Speicherung und Programmierung fernüberwachen kann.

Eine ähnliche Funktionsoption ist die Verbindung mit dem Drucker, um die Temperaturkurve auszudrucken.

Diese Raucherzeuger für das EXPRO-Räucherhaus sind für Hackschnitzel geeignet. Sie verfügen über eine spezielle Vorrichtung zum Waschen des Rauches, wodurch die Menge des in die Räucherkammer eintretenden Rußes sowie die Rauchtemperatur verringert werden können.

Der Raucherzeuger ist mit Flammenmelder und Sprinkleranlage ausgestattet.
Die Option eines automatischen Reinigungssystems wird speziell zur Reinigung des Umwälzventilators und der Rauchrohre verwendet.

Die Räucherei kann durchgehend und nicht durchgehend hergestellt werden. Der durchgehende Typ mit Ein- und Ausgangstüren an jedem Ende der Räucherkammer für einen schnellen und effizienten Produktdurchgang erfüllt die HACCP-Anforderungen für die Produktion mit getrennten frischen und gekochten Bereichen.

Einzelwagen- und Mehrwagenwagenkapazitäten sind auf Kundenwunsch zum Produktionsvolumen erhältlich.

Vorteile

Der gesamte Maschinenrahmen besteht aus massivem Edelstahl SUS304.

Die Maschine verwendet berühmte elektrische Komponenten der europäischen Marke.

Spezifikationen

http://www.exprode.com/